トレビの泉 ローマの観光スポットとしても有名なトレビの泉。ここで流れ出ているお水って、約2000年前ローマ帝国初代皇帝アウグストゥスの右腕だったアグリッパという人が作った“ヴィルゴ水道”を通って流れているお水なんです。ヴィルゴ水道以外にもロ...

　よくスーパーマーケットで牛肉のパッケージを見ると、「黒毛和牛4等級」とかって書いてありますよね。でも、なんとなく良さそうな気はするけど、よく分からないという人の方が多いと思います。 そこで、本日は牛肉の等級講座！ 　まず、牛肉の評価は大き...

　それは4世紀朝鮮半島の百済から就航した一隻の船から始まりました。 この頃、ヨーロッパ種と在来種をかけ合わせた改良種の食肉牛が、日本でも輸入されるようになっていました。 この船もいつも通り、百済より子牛が奈良〔平安京）へと船積みされ、越前の...

有機野菜のサラダ　冷たいバーニャカウダ　　　　　1,400 フレッシュのまま食べて、とってもおいしい有機野菜、特におすすめはチンゲン菜！！ アクがなくて、シュワッとみずみずしい爽やかな香りが口の中に広がります。 天然猪　“うり坊”のカシス...

牛にとって健康な脂って運動に必要でついているので、最近女性の皆さんが気にしているコラーゲンのように、人の健康にもいいものなんですよ。しかも、脂の重さを感じさせないんですよね。　 例えば、牛肉のバラ肉と聞くとどうしても脂が重さを気にしちゃいま...

本日はWALNUTS で一番のミネラルウォーター好き、村田さんにお水の事を語ってもらいましょう。 納豆とチーズとナチュラルミネラルウォーター よく子供のころ臨海学校や修学旅行で田舎に行くと、学校の先生から「生水はおなかを壊すから、飲まない...

さて、ミネラルのこと、行ってみよー。 ミネラルは、地球上に存在する元素のうち、水素、炭素、窒素、酸素を除いたものの総称でカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなどのことです。 タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミンとともに、５大栄養素...

ＳＡＮ　ＢＥＮＥＤＥＴＴＯサンベネデット　　　　　　　　　　　　　　　硬度238.0 古代のベネツィア貴族が治療水として愛飲していた、由緒正しいイタリアの天然水です。ボトルの正面のラベルの窓から、ベネツィアの風景画が覗けるのが、かつてヨ...