イタリアの新酒、ノヴェッロ。いよいよあと４日に迫ってきました！！

 

 

出来立てのフレッシュな味わいを是非味わってください。

イタリアの土地に合った土地のそれぞれの食材を合わせ、４種類のワインそれぞれに合うお料理をセレクトしました。

 

今回のワインの州の特徴を紹介します。

 

 マルケ州から、

 

イタリア半島を長靴に例えるとちょうどふくらはぎにあたる小さな州。アドリア海に面した側は漁業が盛んで、内陸の山々では羊のペコリーノチーズが特産な州でもあります。

 

 

マルケ州にある白ワインに一大産地イエージ地区のヴェルデッキオという品種の白ワインをご用意。

特徴として硬質なミネラル感があり、フレッシュなものは青いメロンなどの果実の香りと軽やかなミネラル感が感じられます。

 

 

そんな白ワインに合わせるのはカラマリフリット！！

爽やかな白にサクサクのヤリイカのフリットをレモンを絞って召し上がってみてはいかかでしょうか？

 

 

今年は私も初めて白ワインのノヴェッロを飲めるので個人的には楽しみにしています！！

 

ヴィ・ノーヴォ

グラス\６５０　　ﾃﾞｷｬﾝﾀ\２８００　　ﾎﾞﾄﾙ\３６００

 

ちなみにヴィ・ノーヴォとは、ノヴェロ酒を意味するマルケ州の方言だそうです。